Mi sono ispirata a una ricetta trovata su una rivista di cucina, l'ho trovata adatta alla mia dieta e soprattutto abbondante.
Ricetta
70 g di riso selvaggio
120 g di fesa di tacchino
4 mandorle
1/2 limone
2 cucchiaini d'olio
Il riso ha un tempo di cottura che gira tra i 12 e 15 minuti, per cui per prima cosa metto l'acqua, una volta a bollore la salo e metto il riso.
A questo punto in una padella aggiungo l'olio, e una volta ben caldo metto a rosolare la fetta di tacchino. Quando è ben rosolato, metto a tostare le mandorle tritate e sfumo con il succo di limone. Lascio andare finché il riso non è pronto. Impiatto mettendo il riso, il tacchino, e utilizzando il sughetto come condimento per il riso.
Abbondanza per gli occhi e per la pancia.
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